To je najboljša domača nutela in 5 receptov z lešniki
Tole je naša najboljša domača nutela - boljša od originala! Lešniki pa niso samo za sladice. Odkrijte okusne recepte z lešniki!
Boste letos sami nabirali lešnike? Če ne, si vsaj priskrbite dobre domače z bližnjega gozdnega obronka. Z njimi lahko spečemo čudovite sladice - piškote, kolače, torte in sladoled, pripravili pa smo tudi nekaj slanih prigrizkov z lešniki in krasne glavne jedi. Dobrodošla, jesen!
Vsebujejo veliko dobrih maščob, beljakovin, vitaminov (zlasti vitamina E) in mineralov, a zaradi visoke vsebnosti maščob velja upoštevati tudi njihovo kalorično vrednost.
Kaj imata z lešniki Turčija in Italija?
Lešniki izvirajo iz Azije, poznali pa so jih že v antičnem Rimu, kjer so jih podarjali kot simbol sreče. Turčija je vodilna svetovna proizvajalka lešnikov, še posebej znani so lešniki iz regije Giresun.
Med najbolj cenjenimi lešniki na svetu so piemontski lešniki (nocciole del Piemonte), ki prihajajo iz italijanske pokrajine Piemont. Značilni so po izjemno aromatičnem in sladkem okusu, tanki lupini ter nežni, skoraj masleni teksturi. Zaradi teh lastnosti veljajo za najbolj kakovostne lešnike na svetu in so zaščiteni z oznako IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Nekaj nasvetov
- Lešniki so najboljši v letu potem, ko so nabrani. Kasneje izgubljajo kakovost.
- Hranimo jih v hladnem in suhem prostoru, oluščeni počakajo tudi v hladilniku.
- Rjavo kožico z lešnikov najlažje odstranimo tako, da jih razprostremo po pekaču in 10 minut pražimo v vroči pečici, nato pa jih podrgnemo s kuhinjsko krpo ali z rokami.
Domač čokoladno-lešnikov namaz
Domača nutela, kot ji radi rečemo, je preprosta za pripravo in veliko bolj zdrava od kupljenih namazov, pa tudi boljša, saj jo lahko prilagodimo svojemu okusu. Pripravite jo kar nekaj kozarčkov, ker si jo bodo želeli tudi vaši prijatelji in sosedi.
Top pet sladic z lešniki
Res jih imamo veliko in dolgo smo izbirali, a nazadnje nam je le uspelo narediti jagodni izbor pet najboljših in po našem mnenju precej raznolikih sladic z lešniki. Če med njimi ne najdete svojega favorita, pa v iskalnik na naši strani vpišite lešnik - našli boste velik nabor receptov z lešniki za zares sladkosnedo jesen.
Fina torta z lešnikovo meringo
Ta torta bo najslajša izbira za jesenske rojstnodnevne zabave
Lešniki v slanih jedeh
Lešniki niso le za sladice – v slanih jedeh poskrbijo za prijetno oreškasto noto in hrustljavost. Odlično se podajo k perutnini, testeninam in zelenjavnim jedem. Iz njih lahko pripravimo aromatičen pesto z baziliko ali rukolo, jih dodamo v panado namesto drobtin ali z njimi obogatimo solate in hladne omake. Praženi lešniki se lepo ujamejo tudi s pečeno bučo, kozjim sirom ali pečeno cvetačo, kjer poudarijo globino okusa in dodajo eleganten zaključek jedi. In presenetljivo krasno se ujamejo z nekaterimi ribami!
Špageti z lešniki in origanom
Lešniki in origano se zdijo malce nenavadna kombinacija, a nas je navdušila!
E-novice · Kulinarika
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
