Profimedia

Če ste ljubitelji lazanje, vas bo ta viralni trend s TikToka popolnoma navdušil. Namesto da bi plasti testenin, omake in sira potrpežljivo zlagali v pekač, lahko zdaj v nekaj korakih pripravite enolončnico po navdihu lazanje: kremasto, nasitno in neverjetno aromatično.

Kulinarika

Kaj kuhati ta teden? Pet idej za jesenska kosila

Vse, kar imate radi pri klasični lazanji, se v tej jedi združi v eni sami posodi: bogata mesna omaka, mehke testenine, paradižnikova osnova in razkošna sirna plast, ki se stopi ob vroči juhi.

Idealna je za mrzle dni, ko si želimo tople tolažilne hrane, a nimamo časa za dolgotrajno kuhanje.

Recept

Krompirjevi svaljki s prekajenim mesom

krompirjeve svaljke lahko naredimo tudi z mesom.

Enostavno

Recept za lazanja juho

Za juho:

• 450 g mlete govedine
• 2 žlici (30 ml) olja
• 1 manjša rumena čebula, drobno sesekljana
• 4 stroki česna, sesekljani
• 2 žlici (30 g) paradižnikovega koncentrata
• 250 ml paradižnikove omake 
• 1,25 l piščančje jušne osnove
• sol in poper po okusu
• 1 žlička (5 g) dimljene paprike
• 1 žlička (5 g) provansalskih začimb
• 1 žlička (5 g) česna v prahu
• 80 ml vode
• 5 listov lazanje (nekuhanih, nalomljenih na manjše kose)
• 250 ml sladke smetane za kuhanje

Kulinarika

Hot honey: Sladko-pikantna kombinacija, ki je obnorela svet

Za sirni preliv:

• 120 g rikote
• 100 g mocarelle (naribane)
• 50 g parmezana (naribanega)
• sol in poper po okusu
• nekaj listov sveže bazilike, drobno sesekljane
• 1 žlica (10 g) sesekljanega peteršilja

Priprava

1. V večjem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo in pražimo 2–3 minute, da postekleni. Dodamo še česen in pražimo kakšno minuto, da zadiši. Vmešamo paradižnikov koncentrat in pražimo še minuto.
2. Dodamo mleto govedino, sol, poper in vse začimbe. Prilijemo vodo, premešamo in kuhamo 8–10 minut na srednjem ognju, da se meso dobro zapeče.

3. Prilijemo piščančjo osnovo in paradižnikovo omako. Ko juha zavre, dodamo nalomljene liste lazanje. Kuhamo 8–10 minut, občasno premešamo, da se testenine ne sprimejo. Vmešamo sladko smetano in kuhamo še 2–3 minute, da se juha rahlo zgosti. 

4. V posodi zmešamo rikoto, mocarello, parmezan, poper, baziliko in peteršilj.

Kulinarika

Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu

Juho postrežemo v skodelicah; po želji jo lahko zgostimo tako, da sirno mešanico vmešamo v lonec ali pa vsako porcijo okrasimo z žlico sirnega mešanice. Postrežemo toplo, posuto s svežimi zelišči.