AI/Dober tek

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Jabolka, cimet in rahlo testo so kombinacija, ki že prijetno diši po jeseni – tudi če je zunaj še vedno več kot 30 stopinj.

Za te preproste jabolčne vaflje bomo kiselkasta jabolka narezali na debelejše rezine, jih nataknili na lesene palčke in pomočili v tekočo maso za vaflje. Nato jih bomo spekli v opekaču za vaflje in še tople pa povaljali v mešanici sladkorja in cimeta. Zlato zapečene jabolčne rezine z mehko, sočno sredico in dišečo cimetovo skorjico bodo vse krajše popoldneve naredile bolj sladke in znosne.

Kulinarika

Pet sladic z jabolki, ki jih morate nujno preizkusiti

To je tudi ena od sladic, pri katerih lahko pri pripravi zlahka pomagajo otroci. Najmlajši lahko jabolka pomakajo v testo in pomagajo s posipom.

Jabolčne vaflje lahko pripravimo tudi brez posebne priložnosti

Za pripravo ne potrebujemo posebnih sestavin. Najpomembnejša so čvrsta jabolka, ki jih narežemo na dovolj debele rezine, da med peko ohranijo lepo obliko. Dodamo še osnovne sestavine testo, na koncu pa poskrbimo za tisti pravi jesenski pridih s cimetom.

View this post on Instagram

A post shared by Nadine Moll (@foodwerk.de)

Jabolčni vaflji

Za vaflje:

• 3 velika jabolka
• 2 jajci
• 60 g sladkorja
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 80 g zmehčanega masla
• 1,8 dl mleka
• 220 g moke
• 1,5 žličke pecilnega praška
• 1 žlička cimeta
• ščepec soli
• malo masla ali olja za pekač za vaflje
• lesene palčke

Za posip:

• 50 g sladkorja
• 1 žlička cimeta

1. Jabolka operemo in narežemo na približno 1,5 do 2 cm debele rezine. Nato izrežemo peščišča in vsako rezino previdno nataknemo na leseno palčko.
2. Jajci, sladkor in vaniljev sladkor na hitro stepemo, da dobimo enotno zmes. Dodamo zmehčano maslo in mleko ter vse skupaj dobro premešamo.
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom, cimetom in ščepcem soli. Suhe sestavine dodamo mokrim in premešamo le toliko, da dobimo gladko, nekoliko gostejše testo.
4. Opekač za vaflje segrejemo in ga po potrebi rahlo namastimo. Jabolčne rezine eno za drugo pomočimo v testo, da so z njim obdane z vseh strani, nato pa počakamo, da odteče odvečna tekočina.
5. Jabolčne rezine položimo v segret opekač in jih pečemo približno 3 do 5 minut, odvisno od zmogljivosti pekača, oziroma toliko časa, da se testo lepo zlato rjavo zapeče.
6. Medtem zmešamo sladkor in cimet. Pečene jabolčne vaflje še tople odstranimo s palčk in jih povaljamo v cimetovem sladkorju.

Jabolčni vaflji so najboljši še topli, ko je testo rahlo hrustljavo, jabolko v sredini pa ostane prijetno sočno. Lahko jih pripravimo za začetek šolskega leta, v pričakovanju prave jeseni ali kar tako, brez posebnega razloga – da bo popoldne malo lepše.

Mednarodni dan vafljev

Zakaj domači vaflji ne uspejo, kot bi morali