Vikend kosilo: kdaj ste si nazadnje privoščili ribe?
Ribam večina dela krivico. Na naših krožnikih se pojavijo preredko, čeprav vemo, da so zdrave, okusne in popolna izbira za prav posebno vikend kosilo.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Ribe so bogat vir beljakovin, maščobnih kislin omega-3, vitaminov in mineralov, ki podpirajo srce, možgane in splošno počutje. Kljub temu jih pogosto izpuščamo, bodisi ker jih nismo vajeni ali pa nas domača priprava plaši. A s klasično ribjo jedjo vikend kosilo hitro postane lahkotnejše in hkrati bolj posebno.
Orada kot varna izbira za začetnike
Če ste do priprave rib zadržani, je orada odlična izbira za začetek. Je dostopna, blagega okusa in zelo hvaležna za pripravo, saj prenese tudi kakšno manjšo začetniško napako. Pečena v pečici ostane sočna, hkrati pa ne zahteva zapletenih prijemov.
V ribarnici je na voljo skoraj vedno, pri izbiri pa bodite pozorni na jasne, izbočene oči, sijočo kožo in prijeten vonj po morju. Škrge naj bodo rdeče ali rožnate, meso pa čvrsto na dotik. Svežina je ključ do dobrega okusa.
Preprost recept za obed v dvoje
Recept za orado v pečici s krompirjem in olivami je idealen za kosilo v dvoje, večina priprave pa se zgodi kar v enem pekaču. Pomembno je, da pred peko ribo dobro osušimo, krompir pa na kratko pokuhamo, da bodo vse sestavine v pečici gotove hkrati.
Izkoristimo priložnost, da pripravimo obed v dvoje, ki navduši s klasičnimi mediteranskimi okusi. Privoščimo si še kozarec belega vina, upočasnimo tempo in uživajmo v jedi, ki razveseli telo in nas poveže z vašo najdražjo osebo. Naj bo to čudovit začetek nove vikend tradicije pri vas doma.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
