Pozabljena klasika: fižolovi štruklji za popolno prilogo
Fižolovi štruklji, na katere smo že skoraj pozabili, navdušijo s presenetljivim nadevom. Nasitni, preprosti in vsestranski so odlična izbira za krepko kosilo.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Štruklji sodijo med najbolj prepoznavne jedi slovenske kuhinje in že stoletja spremljajo tako praznične kot vsakdanje obroke. Pripravljajo se kuhani ali pečeni, z različnimi nadevi, ki odražajo lokalne sestavine in navade. Fižolova različica, ki naj bi izhajala iz Dolenjske, lepo pokaže, kako so nekoč iz preprostih sestavin nastajale nasitne jedi, primerne za delo in dolge dni.
Preproste sestavine, drugačen značaj
Od klasičnih štrukljev se ta recept ločuje že pri izbiri sestavin za testo. Preprosto testo namreč pripravimo iz krompirja, masla, moke in jajca. Nadev pripravimo iz kuhanega fižola, ki mu dodamo jajca in smetano.
Preizkusite naš recept:
Takšna kombinacija ustvari nekoliko bolj poln, rahlo rustikalen okus, ki lepo pospremi vrsto klasičnih jedi.
Kako jih postreči
Fižolove štruklje, ki smo jih krajši čas kuhali v vreli vodi, postrežemo še tople. Odlično se znajdejo ob pečenem mesu, lepo dopolnijo druge krepke priloge, dobro pa se ujamejo tudi s kremnimi omakami. Ponudimo jih lahko tudi kot samostojen obrok, tako da jim dodamo žlico kisle smetane in postrežemo s skledo solate.
Fižolovi štruklji so odlična izbira za vse, ki radi posežejo po tradicionalnih jedeh z rahlo drugačnim poudarkom in iščejo idejo za nasitno prilogo.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
