Priljubljena retro sladica v fit preobleki, ki bo navduševala to poletje
Ledene kocke poznamo skoraj vsi, a ta različica je naša srca osvojila šele pred kratkim. V nekoliko lahkotnejši obliki bo sladkosnede navduševala v toplih dneh.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Presenetljivo kremasta sladica, ki ohranja značaj izvirne različice, a navduši z dodatno svežino, je pripravljena brez bele moke in dodanega sladkorja, v njej pa se odlično znajdejo ovseni kosmiči, banana, grški jogurt, beljakovine v prahu in druge sestavine, ki jih z originalom sicer ne bi nikoli povezali.
Recept je dokaj preprost, še najpomembnejši korak pa je izbira ustrezne banane za kremo – bolj kot bo zrela, slajši bo končni rezultat.
Fit ledene kocke
Za biskvit
- 2 jajci
- 60 g ovsenih kosmičev
- 1 žlica kakava v prahu
- 60 ml mandljevega napitka
- 1 žlička pecilnega praška
- 20 g čokoladnih beljakovin v prahu
- nekaj žlic mandljevega napitka za navlažitev
Za kremo
- 1 vaniljev beljakovinski puding
- 3 žlice grškega jogurta
- 1 velika zrela banana
Za čokoladni preliv
- 100 g temne čokolade
- 100 ml mandljevega napitka
- Najprej pripravimo biskvit. Jajci, ovsene kosmiče, kakav, mandljev napitek, pecilni prašek in beljakovine v prahu zmešamo v gladko maso. Prelijemo jo v manjši pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 15 minut pri 200 °C. Ko se biskvit ohladi, ga po celotni površini večkrat prebodemo z vilicami in ga navlažimo z nekaj žlicami mandljevega napitka.
- Banano narežemo na tanke kolobarje in jih razporedimo po biskvitu. Grški jogurt zmešamo z beljakovinskim pudingom in pripravljeno kremo enakomerno namažemo po bananah. Pekač postavimo v zamrzovalnik za najmanj pol ure, še bolje za približno eno uro.
- Medtem pripravimo preliv. Temno čokolado nalomimo na manjše koščke in jo prelijemo z vročim mandljevim napitkom. Počakamo minuto, nato mešamo toliko časa, da dobimo gladko in sijočo maso. Čokoladni preliv prelijemo po dobro ohlajeni kremi in ga hitro poravnamo. Sladico postavimo v hladilnik, da se dokončno strdi.
Zakaj je recept postal tako priljubljen?
Prvi razlog je preprostost. Večina sestavin je na voljo v običajnih trgovinah, priprava pa ne zahteva posebnega kuharskega znanja.
Drugi razlog je občutek lahkotnosti. Čeprav gre še vedno za sladico, recept vsebuje manj dodanega sladkorja kot klasične ledene kocke, del maščob pa nadomestijo mlečni izdelki z več beljakovinami.
Po spletu krožijo tudi druge različice podobne ideje. Nekateri namesto pudinga uporabijo skyr, drugi v kremo dodajo skuto ali quark. Z nekaj ustvarjalnosti sladico zlahka predelamo tudi tako, da bo ustrezala veganom.
Če iščemo sladico, ki združuje čokolado, kremasto teksturo in nekoliko sodobnejši pristop, so te ledene kocke vsekakor vredne preizkusa.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
