Nostalgično: domače čoko banane
Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Čoko banane so bile nekoliko nenavadna sladica, a prav zato tako prepoznavna. Z resničnimi bananami so imele skupno predvsem ime in obliko. Njihova mehka sredica je bila sladka in mlečna, vse skupaj pa je povezovala plast sladke čokolade. Za popoln otroški posladek je to več kot zadoščalo.
Nekoč smo jih mimogrede položili v nakupovalni voziček, danes pa jih tako, za hec, tu in tam pripravljamo sami. Recept je preprost in ne zahteva peke, masa pa je narejena iz le nekaj sestavin.
Pomemben del je mleko v prahu. To masi doda mlečni okus, hkrati pa pomaga ustvariti čvrsto strukturo, ki jo lahko oblikujemo z rokami. Za značilen okus dodamo še aromo banane. Poiščemo jo med izdelki za peko in pripravo sladic, kjer so običajno na voljo tekoče arome različnih okusov. Količino prilagodimo glede na intenzivnost arome in svoj okus.
Banane oblikujemo kar z rokami
Maslo, mleko v prahu, sladkor v prahu in aromo banane preprosto pregnetemo. Nato maso med dlanmi oblikujemo v majhne valje. Te nekoliko ukrivimo in že dobimo banane.
Pri tem ni treba stremeti k popolnosti. Če niso vse enako ukrivljene, bodo videti samo bolj pristne. Ko so oblikovane, jih za približno pol ure postavimo v hladilnik. Tako se masa učvrsti, medtem pa stopimo čokolado.
Domače čoko banane
- 120 g masla
- 160 g mleka v prahu
- 200 g sladkorja v prahu
- aroma banane
- temna čokolada za obliv
- Maslo, mleko v prahu, sladkor v prahu in aromo banane damo v skledo ter vse sestavine z rokami dobro pregnetemo v enotno maso.
- Maso razdelimo na približno 30 g težke koščke. Vsakega med dlanmi oblikujemo v valj, nato pa ga ukrivimo v obliko banane.
- Banane za 30 minut postavimo v hladilnik. Medtem stopimo čokolado. Ohlajene banane oblijemo s čokolado in jih položimo na rešetko, da se čokolada ohladi in strdi.
Malo čokolade, veliko nostalgije
Danes takšne sladice zagotovo ne bi izbrali zaradi njenega sadnega deleža, saj je ta neobstoječ. Izbrali bi jo zaradi okusa, ki nas spomni na čas, ko so bile sladice preproste in zelo sladke, majhen svetleč zavitek, v katerem se je skrivala sladka čoko banana, pa nam je v hipu polepšal dan.
Domače čoko banane so zato predvsem sladek spomin v novi preobleki. In če jih pripravimo za 1. september, dobimo še en razlog za majhno praznovanje ob začetku šolskega leta – tudi če smo nazadnje šolo obiskovali, ko so bile čoko banane na vrhuncu svoje slave.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
